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字頭：酵
 | 酵 | |
部首：酉
部首筆畫：7
部外筆畫：7
總筆畫：14
拼音：jiào
注音：ㄐㄧㄠˋ
倉頡：MWJKD
统一碼：9175
卷別：〈酉集下〉
同文書局本：1283頁，第12字
武英殿本：6140頁，第3字
廣韻 古孝切 集韻 居效切，𠀤音敎。
廣韻 酒酵。
集韻 酒滓。
正字通 以酒母起麪曰發酵，蕭子顯 齊書 ：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
《論壇交流》
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